یکی از پیامدهای ترکیب فرهنگ‌های مختلف خلق غذاهایی جدید و خوشمزه است. «دیوید چانگ» در این قسمت از برنامه، به مقایسه غذاهای هیوستن و نیواورلئان می‌پردازد.