سریال «پرهیزگار»، داستان مردی به نام نوآ فانک است که به عنوان کشیش، فعالیتش را در شهر کوچکش آغاز می‌کند، او تلاش دارد تا مردمش را از شر قاچاقچیان مواد مخدر آزاد کند، اما این کار باعث عصبانیت اراذل می‌شود…