انیمه‌ی پرنسس قربانی و شاه هیولاها درباره‌ی دختری به نام ساریفی است که قرار است به عنوان نود و نهمین زن قربانی توسط یک هیولا خورده شود. ولی ساریفی به دلیل این که هرگز در زندگی خود خانه و خانواده‌ای نداشته است، ترسی از خورده شدن ندارد و تصمیم می‌گیرد تا روز موعود از زندگی خود نهایت لذت را ببرد. اما این بار هیولا که تاکنون قصد داشت با قربانی کردن زنان بر نژاد بشر مسلط شود با دیدن ساریفی تصمیم جدیدی می‌گیرد.